Fabbrica Caramelle Carruba Terranova

Fabbrica Caramelle Carruba Terranova. Ballarò, Palermo

Terranova Maestri Caramellai dal 1890
Via Albergheria 87, Ballarò – Palermo
Info: 3298765958 – 3207672134  | www.terradamare.org/infoline

/ Prossimi eventi con noi alla Fabbrica di caramelle Terranova:

L’azienda “le Carrube Terranova” da oltre 125 anni produce eccellenti caramelle, entrando a pieno titolo, a far parte dell’autentica tradizione siciliana.

Nel 1890 il capostipite, avviò a Palermo, ne quartiere di Ballarò, la produzione artigianale di caramelle, brevettando una straordinaria formula-ricetta con cui riuscì a imprigionare nei cristalli di puro zucchero tutto il sapore e le qualità benefiche di un frutto povero, ma naturalmente dolce e gustoso, che solo parecchi decenni dopo, la scienza alimentare avrebbe scoperto essere così ricco di proprietà lenitive e salutari, nacquero così  caramelle alla carruba Terranova, ancora adesso commercializzate dopo cinque generazioni di appassionata continuità familiare.  Una famiglia che conserva un’attività che la colloca tra i rari Maestri Caramellai.


In tempi più recenti, in seno all’azienda Terranova, alla quinta generazione di gestione familiare, all’innegabile valore della formula-ricetta del nonno, (custodita e tramandata dal 1890 e da cui ancor oggi trae forza e origine la produzione), la bottega storica ha rinnovato la tradizione con nuove linee di prodotti: un ampio e variegato assortimento di gusti e formati di caramelle artigianali .

Il laboratorio si trova all’interno di un Palazzo storico edificato intorno al 1400. I locali nel tempo sono stati ristrutturati secondo le normative vigenti, restano però di pregevole interesse storico: le due arcate d’ingresso, alcuni strumenti utilizzati ancora per la produzione e un angolo-museo che espone arnesi fine dell’Ottocento, stampi, polsonetti (paioli in rame), vecchie etichette e incarti, bassine (grandi pentole in uso negli anni 50 per la confettatura).

 

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TerradaMare è una Cooperativa Turistica formata da un gruppo di esperti del settore Artistico|Turistico|Web che opera nel territorio di Palermo con l’obiettivo primario di promuovere sistemi di rete a supporto del turismo: una vera e propria rete culturale, sociale e religiosa all’interno del territorio della città di Palermo. Mettiamo a disposizione del turista a Palermo: servizi ricettivi, ristorativi,di accoglienza e di assitenza ed eventi di Turismo culturale.

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